資料來源: NSTL國家科技圖書文獻中心/甚麼是溶菌酶（Lysozyme）？即睇用途、副作用及正確服用方法！| Bowtie

根據中國瀋陽的研究報告顯示，空汙較高地區的兒童，唾液溶菌酶含量較高。
溶菌酶是一種抗炎酶，能夠分解細胞壁的酵素，常見於淚液、唾液、汗液和其他體液中。溶菌酶在先天免疫系統中發揮重要作用，可提供針對細菌、病毒和真菌的保護。
由於溶菌酶具備抗菌、抗病毒的特性，因此應用廣泛，常見於醫藥、化妝品、食品保存等。溶菌酶常用於治療發炎症狀，例如﹕

• 慢性鼻竇炎
• 呼吸系統疾病
• 喉痛聲沙
• 牙肉出血及腫痛
• 袪痰
• 輕微的牙科或泌尿外科手術期間或之後出血

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