資料來源:空汙來襲 致癌風險不輸香菸 6食材護肺又強免疫力 – 健康 – 中時新聞網

受天兔颱風及其外圍環流影響，環境部指出，空氣品質為橘色提醒等級，短時間達紅色警示等級，民眾外出務必做好防護。根據台大一項研究顯示，若長期暴露在細懸浮微粒（PM2.5）下，罹患肺腺癌的風險不亞於每天抽1包菸。除了做好自身防護外，日常飲食也可透過攝入梨子、銀耳、山藥、蓮藕、秋葵及蜂膠等來保護肺部，亦有增強免疫力的作用。

台大公衛學院於今年4月在《環境期刊》發表的一項研究指出，若持續30年暴露於PM2.5（懸浮微粒直徑小於或等於 2.5 微米的粒子）空汙環境中，每立方公尺濃度多增加10微克，則肺腺癌風險將比每天吸菸超過1包者，罹患非肺腺癌的風險高出1.044倍。

該研究是利用環境部2005～2020年全國PM2.5監測資料，再以空汙能見度、PM10推測1968～2004年各地區空汙PM2.5濃度，比對國內1997～2020年肺癌登記資料，為全球首篇分析30年空汙與肺腺癌相關性報告。

胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒，女性肺癌發生率近年呈上升趨勢，且其中許多患者從未吸菸，主要原因來自於二手菸、空氣污染及基因突變。想要自我防護，他建議應做到遠離菸害、注意室內空氣品質、適度運動，以及定期接受篩檢，尤其有家族史者更要特別注意。

除了做好自身防護外，營養師余朱青也分享下列6款天然食材，具護肺及增強免疫力作用，但多屬於寒性，要適量食用，才不會傷身：

1、梨子：含水量高，生吃可緩解咽喉搔癢，冰糖燉煮後熟食，則能止乾咳、化濃痰，但脾胃虛寒者，建議別吃太多。

2、銀耳（又稱白木耳）：富含植物性膠質能潤肺、潤燥，水溶性膳食纖維還能促進腸胃蠕動，搭配足夠的水有助於預防便秘。

3、山藥：為中藥裡的滋補聖品，含薯蕷皂素可以潤滑呼吸器官，不只去痰解咳，還能改善疲勞。

4、蓮藕：生蓮藕含有單寧酸和維生素K，可以收縮血管、幫助凝血及抑制發炎，煮熟後性由寒轉溫，還可促進腸胃健康。

5、秋葵：不僅有養肺功效，所含黏液可以保護胃壁；亦含富含膳食纖維能幫助消化，增加飽足感；含維生素A還可以修復黏膜，保護眼睛。

6、蜂膠：含有多種有機酸及類黃酮，有助於抑制細菌及抵抗發炎反應，也能讓副交感神經放鬆，達到紓壓。但對花粉過敏或是氣喘者，則不建議攝取。