資料來源:空汙害血管硬化、糖尿病 營養師揭5類清肺食物 – 健康 – 中時新聞網

一早天空就灰濛濛，空汙不僅會造成眼睛癢、鼻子癢等不適，更會進入人體的血液，造成血管內壁發炎，加速血管硬化，除了戴口罩外，營養師高敏敏提供數種清肺的「菜單」，建議大家在空汙期間，可以這樣吃來減少自由基造成的身體傷害。

高敏敏在臉書粉專PO文指出，一個成人一天會吸入破萬公升的空氣，用2公升的大瓶子來算 最少超過5000瓶，約80個標準浴缸大小，若空氣中若有污染物PM2.5，可能會造成身體5大傷害。

1、 肥胖、糖尿病：空污會引發身體發炎，降低人體管理胰島素能力。

2、 眼睛癢：眼睛黏膜會接觸空汙，是最常受害的部位。

3、 心血管硬化：PM2.5會進入血液，造成血管內壁發炎。

4、 過敏變嚴重：皮膚、鼻子、喉嚨⋯等過敏發癢加重。

5、呼吸道傷害：P.M2.5會沉積在支氣管及肺泡，易致支氣管纖維化、哮喘、肺活量下降、肺感染。

高敏敏指，想抗空汙、顧肺，民眾可以多吃這5類食物。

■十字花科─白蘿蔔、白花椰、高麗菜：富含蘿蔔硫素等，幫助防癌、抗氧化。

■β胡蘿蔔素─南瓜、紅蘿蔔、地瓜：幫助提升上呼吸道抵抗能力。

■茄紅素─大番茄、小番茄：幫助修補受損細胞。

■Omega-3、維他命E ─酪梨、鮭魚、堅果、好油：幫助降低發炎反應 保護細胞膜上脂質不被氧化。

■維他命C ─芭樂、蓮霧、釋迦、奇異果：保護身體免受自由基傷害。